吉田山荘の佃煮昆布

自慢の味と香りを、ぜひご賞味ください。

【調理法について】
京都初となる「非酸化調理器具」を導入。天然石によって得られるミネラル豊富な水素水を水蒸気にすることで、素材の持ち味を生かし、腐敗しにくい加工を施します。
水素水過熱水蒸気を使用した無酸化調理加工は、これまでの常識を覆す未来型の食品加工を可能にします。
また、熱効率向上、CO2削減など、SDGsの実践に大きく貢献できます。
私たちは、お客様に、より安心安全で美味しく、健康に良いお料理をご提供できますよう、食を通して貢献したいと思っております。